ANATOMÍA HUMANA - MAPAS CONCEPTUALES

ANATOMÍA HUMANA .-

El proceso de la digestión

En la digestión tienen lugar dos tipos de procesos:

• Mecánicos: se produce la ruptura física de los alimentos, el desmenuzamiento, la ruptura en fragmentos más pequeños. No se transforman las moléculas. Comienza en la boca y continúa en el estómago.
• Química:  se produce la transformación de unas moléculas en otras más simples, es química: el almidón se convierte en glucosa. La realizan los jugos digestivos. 

Procesos digestivos

1. La masticación: se produce en la boca.  Consta de dos tipos de procesos:

• Proceso mecánico: dientes  y lengua.
• Incisivos Muerden y cortan
• Caninos desgarran
• Molares trituran
• Premolares trituran y muelen

Leche (4,2,2)
Adulto (4,2,4,6)

La lengua sirve para mezclar y ayudar a la insalivación. También lanzará el bolo para favorecer la deglución.

Proceso químico: insalivación o mezcla con la saliva, que es un jugo digestivo (ptialina) que cumple tres funciones:

• Facilita el paso del bolo alimenticio
• Destruye las bacterias: la saliva es un potente bactericida.
• Inicia digestión, rompiendo el almidón en maltosa

Almidón	maltosa

Hay tres pares de glándulas salivares: parótidas, submandibulares y sublinguales.

		Glándula parótida
Glándula sublingual	Glándula submandibular