AGRICULTURA POR TIPO

FRUTICULTURA - FRUTAS : El sudachi (スダチ ó 酢橘^?) (Citrus sudachi) es un tipo de cítrico verde. Redondo y pequeño, es exclusivo de Japón, donde es el símbolo de la Prefectura de Tokushima, en la que la mayoría de las frutas son cultivadas. Tiene un sabor y aroma parecidos a los de los limones y las limas, pero posee más calcio y ácido ascórbico (Vitamina C) que los primeros.

Alimentarios

El sudachi se sirve en rebanadas acompañando a muchos platos tradicionales japoneses que incluyen pescado, soba, udon,nabe y algunas bebidas alcohólicas. Existen también en el país helados, vodkas, jugos y bebidas no alcohólicas con sabor asudachi.

Medicinales

En el 2006, un equipo de investigación de la Universidad de Tokushima ha publicado un informe que sugiere que la fruta pueda ser eficaz en niveles de glucosa que bajan en pacientes diabéticos. El equipo le dio a ratas, sudachi, durante un período de un año y encontró que los niveles de glucosa se cayeron y la salud de las ratas empezó a mejorarse. Aunque este efecto aún no haya sido probado sobre la gente, potencialmente puede ser usado para la medicina naturista asiática.

En PlantList se le considera una sinonimia de Citrus medica.

Citrus tamurana o hyūganatsu (日向夏^? en japonés) es una fruta cítrica perteneciente a la familia de las rutáceas cultivada enJapón. El nombre proviene de Hyūga, antigua denominación de la prefectura de Miyazaki, en Kyūshū, donde se dice que se originaron estos cítricos, mientras que natsu (夏^?) significa «verano». El hyūganatsu crecido fuera de Kyūshū ocasionalmente se envía bajo diferentes nombres como Konatsu (小夏^?), Tosakonatsu (土佐小夏^?), o Nyūsamāorenji (ニューサマーオレンジ^?«nueva naranja de verano»).¹

Los pobladores de Miyazaki cuentan que un joven árbol de hyūganatsu repentinamente fue encontrado en un jardín de esa ciudad, en algún momento en la década de 1820, después de lo cual fue ampliamente cultivado en toda la región. Se especula que es un yuzu mutado o, quizás más probable, un híbrido entre un pomelo y un yuzu.¹

El fruto es de tamaño mediano y su forma es redonda o ligeramente oblonga. Cuando está maduro, se vuelve un color amarillo claro. Su carne es jugosa y dulce con un sabor ligeramente amargo.^1 2 Suele ser comido en rodajas, rociado con azúcar y con la mayor parte de su gruesa médula intacta.

El aceite del fruto tiene altas cantidades de trans-β-farneseno, l-carvona, y tiene un mayor número de cetonas que otros cítricos.