BIOLOGÍA - TEMAS DE ESTUDIOS

2º BACHILLERATO - LAS BIOMOLÉCULAS - LOS GLÚCIDOS - APUNTES .-



El número de isómeros ópticos, para un monosacárido dado, es de 2ⁿ, siendo n el número de átomos de carbono asimétricos que tenga. La glucosa con cuatro átomos de carbono asimétricos tendrá 2⁴=16 isómeros ópticos. De los 2ⁿ isómeros posibles de un monosacárido, la mitad pertenecen a la serie D, y la otra mitad son sus imágenes especulares y pertenecen a la serie L. Los monosacáridos que tienen el OH del último átomo de carbono asimétrico a la derecha pertenecen a la serie D, los de la serie L lo tienen a la izquierda. En los seres vivos normalmente sólo aparece una de las formas. Por convenio se ha decidido que esta forma es la D.