CALIDAD DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS

CONTROL MICROBIOLOGICO TRADICIONAL.- ..................:http://www.fao.org/docrep/003/T1768S/T1768S05.htm#ch4

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD.- .................................:http://www.fao.org/docrep/003/T1768S/T1768S06.htm#ch5

LIMPIEZA Y SANEAMIENTO EN LA ELABORACION DE PRODUCTOS PESQUEROS.- ..........................................:http://www.fao.org/docrep/003/T1768S/T1768S08.htm#ch6

ESTABLECIMIENTOS PARA LA ELABORACION DE PRODUCTOS PESQUEROS.- .......................:http://www.fao.org/docrep/003/T1768S/T1768S09.htm#ch7