Patrimonios de la Humanidad por países - Emiratos Árabes

El café árabe, (llamado "Mırra" en árabe) es una forma típica de preparar el café en los Emiratos Árabes Unidos. Se prepara con especias como el azafrán o el cardamomo, lo que da como resultado una bebida amarga y especiada, con un tinte ligeramente verde.¹​

Se prepara hirviendo el agua en una cacerola o dallah. Cuando rompe el hervor, se añade el café y baja al fuego al mínimo, dejándolo durante un pequeño lapso y retirando del fuego, se añade el cardamomo, azafrán, clavo de olor o agua de rosas y se deja hervir. Se cuela y se vierte en una tetera. ¹​

Se sirve pequeñas tazas llamadas finjaan, llenándolas solo hasta la mitad para permitir que se enfríen rápidamente. No se le añade azúcar, pero sirve con algún acompañamiento dulce, como dátiles. La etiqueta indica que los invitados deben aceptar al menos una taza, aunque lo típico es beber tres.

Al Ain (en árabe: العين, al-ʿayn, literalmente El manantial) es la cuarta mayor ciudad de los Emiratos Árabes Unidos (EAU). Con una población de 614.180 (censo de 2008), Al Ain se conoce también como la Ciudad jardín de los EAU. Está situada en el Emirato de Abu Dabi, justo en la frontera con Omán. Las autopistas que conectan Al Ain, Abu Dabi y Dubái conforman una red triangular en el centro del país, donde cada ciudad se ubica equidistante a una distancia de unos 150 kilómetros de las otras dos.

Historia[editar]

La región, conocida históricamente como el Oasis de Buraimi, ha estado siempre habitada desde hace más de cuatro mil años y se considera a Al Ain una parte fundamental de la herencia cultural del país. Fue lugar de nacimiento del jeque Zayed bin Sultan Al Nahyan, primer presidente de los Emiratos Árabes Unidos. Hoy en día el nombre de Buraimi hace referencia a la ciudad omaní cuya área urbana se funde con la de Al Ain. Hasta el 14 de septiembre de 2006, Al Ain y Buraimi tenían una frontera abierta y en realidad funcionaban como una sola ciudad. El 14 de septiembre el gobierno de los EAU cerró la frontera y exigió a todos los ciudadanos un control migratorio, tanto para los que entran a los EAU como para los que salen. Los nativos del país residentes en el golfo cruzan la frontera por los puestos fronterizos principales, mientras que los de fuera tienen que cruzarla por los Hili o puestos fronterizos "intercontinentales". Existen numerosos manantiales de agua subterránea en la región, lo cual explica su atractivo como tierra de asentamiento. Aún quedan vestigios de su pasado tradicional, por ejemplo las carreras de camello y la cría de estos animales. El antiguo sistema falaj de regadío se usa aún en algunas zonas donde se distribuye agua subterránea mediante un sistema de túneles que en algunas partes salen a la superficie para desembocar en canales abiertos cuyo riego puede ser dirigido y regulado.

Geografía[editar]

Jebel Hafeet

Al Ain está situada en la región oriental del Emirato de Abu Dabi al sur de Dubái y al este de Abu Dabi. La región oriental cubre un área de unos 13.100 km². Al este limita con Omán, al norte con Dubái y Sarja, al oeste con Abu Dabi y al sur con Rub al-Jali y Arabia Saudita. La topografía de Al Ain es única y varía conforme se viaja hacia el este. Jebel Hafeet (la montaña Hafeet) hacia el sureste es considerada uno de los monumentos de Al Ain con sus 1.300 metros de altura. Al norte hay una extensión de dunas de arena que varían en textura y presentan una tonalidad rojiza debido al óxido de hierro.

Clima[editar]

La tasa media anual de precipitaciones en Al Ain es de 96 mm y la humedad relativa media es del 60% (Universidad de los Emiratos Árabes Unidos, 1993). La baja humedad presente sobre todo durante el verano convierten a Al Ain en el destino favorito de muchas personas. Boer (1997) ha clasificado el clima de lo EAU de hiperárido y lo ha dividido en cuatro regiones climáticas: la zona costera junto al Golfo Pérsico, la zona montañosa al noreste de los EAU, las llanuras que circundan la región de Al Ain y el desierto central y meridional. Al noreste se producen más precipitaciones y las temperaturas son más bajas que en las regiones meridional y occidental. La tasa pluvial mensual media en la zona de Al Ain estuvo entre los 100 y los 120 mm desde el año 1970 hasta 1992^{[cita requerida]}

Al Ain en la actualidad[editar]

Una calle de Al Ain.

Al Ain tiene una proporción de autóctonos del emirato mayor que en ninguna otra parte del país y sin embargo la mayoría de los residentes son expatriados, sobre todo del subcontinente indio. En su mayor parte proceden de Pakistán. Hay menos expatriados occidentales que en las grandes ciudades de Abu Dabi y Dubái. Todo esto proporciona a Al Ain un aspecto árabe más auténtico si se le compara con las ciudades más grandes y cosmopolitas de los Emiratos.

A menudo se la llama la "Ciudad Jardín del Golfo" a causa de sus numerosos parques, bulevares y rotondas decoradas en el corazón de la ciudad. A esto hay que añadir el estricto control sobre las nuevas edificaciones, cuya altura no puede sobrepasar los cuatro pisos, lo cual hace realzar los espacios verdes de la ciudad.

Jebel Hafeet¹​' (en árabe: جبل حفيت; traducido de diversos modos Jabal, Jabel y Jebal) es una montaña en su mayor parte en los Emiratos Árabes Unidos en las afueras de Al Ain en el Emirato de Abu Dhabi.²​ La montaña, en realidad, forma parte de la frontera con Omán. La montaña se levanta 1.249 metros y ofrece unas vistas impresionantes de la ciudad. Jebel Hafeet fue un punto de referencia muy conocido en la historia de la zona y es una atracción turística contemporánea. Un extenso sistema de cuevas naturales se encuentra en Jebel Hafeet.

En razón de su valor excepcional en el plano arqueológico e histórico, el parque del desierto y las tumbas encontradas en Jebel Hafeet fueron inscritos en la lista del Patrimonio de la Humanidad de la Unesco en 1993 dentro de la denominación Sitios culturales de Al Ain: Hafit, Hili, Bidaa Bint Saud y zonas de los oasis.