Aditivos alimentarios
Acetanisola es un aromático compuesto químico con un aroma descrito como dulce, afrutado, de nuez, y similar a la vainilla. Además Acetanisola a veces puede oler como la mantequilla o caramelo.3 Se utiliza como un aditivo de los cigarrillos,4 una fragancia,2 y saborizante en alimentos.5
Acetanisola se puede preparar sintéticamente por acilación de Friedel-Crafts de anisol con cloruro de acetilo:
| Acetanisola | ||
|---|---|---|
 | ||
| Nombre IUPAC | ||
| 1-(4-Methoxyphenyl)ethanone | ||
| General | ||
| Otros nombres | 4-Acetylanisola; para-Acetanisola; 4-Methoxyacetofenonea; Linarodin; Novatona; Vananote; Castoreum anisole; 4-Methoxyphenyl metil cetona | |
| Fórmula estructural | | |
| Fórmula molecular | C 9H 10O 2 | |
| Identificadores | ||
| Número CAS | 100-06-11 | |
| ChemSpider | 7196 | |
| PubChem | 7476 | |
| UNII | 0IRH2BR587 | |
| Propiedades físicas | ||
| Apariencia | cristales blancos a amarillo pálido2 | |
| Masa molar | 150.17 g/mol | |
| Punto de fusión | 38,5 K (-235 °C) | |
| Punto de ebullición | 258 K (-15 °C) | |
| Propiedades químicas | ||
| Solubilidaden agua | 2470 | |
Acetanisola es un aromático compuesto químico con un aroma descrito como dulce, afrutado, de nuez, y similar a la vainilla. Además Acetanisola a veces puede oler como la mantequilla o caramelo. Se utiliza como un aditivo de los cigarrillos, una fragancia, y saborizante en alimentos.
Acetanisola se encuentra naturalmente en castóreo, la secreción glandular del castor.
Acetanisola se puede preparar sintéticamente por acilación de Friedel-Crafts de anisol con cloruro de acetilo:
Acetanisola: Apariencia
A temperatura ambiente 4-metoxiacetofenona es sólido, y tiene una estructura de cristal blanco. Una vez fundido, los cristales blancos se convierten en un líquido claro.
acetato de sodio, o acetato sódico, también llamado etanoato de sodio, es la sal de sodio del ácido acético. Es un producto químico económico producido en cantidades industriales para una amplia gama de usos.
| Acetato de sodio | ||
|---|---|---|
 | ||
| Nombre IUPAC | ||
Acetato de sodio
Etanoato de sodio | ||
| General | ||
| Fórmula semidesarrollada | CH3COONa | |
| Fórmula molecular | NaC2H3O2 | |
| Identificadores | ||
| Número CAS |
127-09-3 (Anhidrido)
6131-90-4 (Trihidratado)1 | |
| PubChem | 517045 | |
| Propiedades físicas | ||
| Densidad | 1450 kg/m3; 1,45 g/cm3 | |
| Masa molar | 82,04 g/mol | |
| Punto de ebullición | 610 K (337 °C) | |
Aplicaciones del acetato de sodio
El acetato de sodio es utilizado en la industria textil para neutralizar las corrientes residuales de ácido sulfúrico, y como fotorresistente cuando se usan colorantes de anilina. También se usa como agente de encurtido en el curtido con cromo. Ayuda a retardar la vulcanización del cloropreno en la producción sintética de caucho.
Es un compuesto químico usado para dar sabor a las patatas fritas. Se suele añadir a los alimentos como conservante; en este caso se nombra como diacetato de sodio y se etiqueta con el código E 262. También se etiqueta como E 262 I) puesto que existe el código E 262 I) para el diacetato de sodio.
Como base conjugada de un ácido débil, una disolución de acetato de sodio y ácido acético puede actuar como disolución tampón para mantener relativamente constante el pH. Esto es especialmente útil en bioquímica, donde las reacciones dependen del pH.
También se utiliza en las bolsas térmicas autoactivables ("hielo caliente"). Cuando se calientan cristales de acetato de sodio trihidratado (punto de fusión 58 °C)(se debe poner cristales hasta que no se pueda disolver más) alrededor de 100 °C, estos se funden. Si se enfría tras este proceso, se obtiene una disolución supersaturada de acetato de sodio en agua. Esta disolución es capaz de enfriarse a temperatura ambiente, es decir, por debajo de su punto de fusión, sin formar cristales. Presionando en un disco metálico del interior de la bolsa, se forma un centro de nucleación que causa la cristalización de la disolución en acetato de sodio sólido.
Síntesis
El acetato de sodio es muy económico, y es comúnmente comprado a los distribuidores de productos químicos en vez de ser sintetizado en el laboratorio. Es algunas veces producido en el laboratorio experimentalmente por la reacción del ácido acético con carbonato de sodio,bicarbonato de sodio, o hidróxido de sodio, por nombrar unas pocas bases que contienen sodio.
CH3–COOH + Na+[HCO3] → CH3–COO– + Na+ + H2O + CO2
Esta es una reacción conocida como "burbujeo" entre el bicarbonato de sodio y el vinagre. 84 gramos de bicarbonato de sodio reaccionan con 750 g de vinagre con 8% de concentración de ácido acético para hacer 82 g de acetato de sodio en solución. Por la posterior evaporación del agua, se puede obtener una solución más o menos pura de Acetato de sodio o sus cristales.
También:
CH3-COOH + Na(OH). Para conseguir cantidades industriales. 100 g de Hidróxido de sodio (NaOH) reaccionan con 150 g de ácido acético puro (1875 g de vinagre al 8%), para dar 45 g de agua y 205 g de Acetato de sodio.
Reacciones
Una solución hiper-saturada de acetato de sodio en agua (disolviendo el acetato de sodio en agua caliente y posteriormente enfriando la solución) cristaliza de forma rápida y es lo que comúnmente se conoce como Hot Ice. El acetato de sodio no lo venden en farmacias: se debe sintetizar.
ACETATO DE SODIO
| 1. Identificación del producto | |
 | Nombre químico: Acetato de sodio Sinónimos: Acido acético, sal sódica Nº CAS: 127-09-3 Fórmula: CH3COONa |
| 2. Propiedades físico-químicas | |
 | Aspecto y color: Polvo cristalino blanco. Olor: Inodoro. Presión de vapor: No aplicable. Densidad relativa de vapor (aire=1): No aplicable. Solubilidad en agua: 47 g/ 100 ml Punto de fusión: 324ºC Peso molecular: 82.04 |
| 3. Identificación de los peligros | |||||||||||||
 |
| ||||||||||||
| 4. Estabilidad y reactividad | |
 | Es posible la exposición de polvo si se encuentra mezclada con el aire en forma pulverulenta o granular. La sustancia se descompone al calentarla intensamente por encima de 120ºC o en contacto con ácidos fuertes produciendo ácido acético. La solución en agua es moderadamente básica. Condiciones que deben evitarse: Fuentes de calor e ignición. Materiales a evitar: Acidos fuertes. Productos de descomposición: Acido acético. Polimerización: No aplicable. |
| 5. Información toxicológica | ||||||||||||||||||||||
 |
Límite biológico (s/ Res. 444/91): No establecido. Límite NIOSH REL: Límite OSHA PEL: Nivel guía para fuentes de agua de bebida humana (s/ Dto. 831/93): No establecido. | |||||||||||||||||||||
| 6. Riesgos de incendio y explosión | |
 | Incendio: Combustible. Explosión: Las partículas finamente dispersas formas mezclas explosivas en el aire. Puntos de inflamación: No aplicable. Temperatura de autoignición: 611ºC |
| 7. Efectos ecotóxicos | ||||||||||||||||||||
 |
| |||||||||||||||||||
| 8. Equipos de protección personal | |
 | Protección respiratoria: Sí. Extracción localizada o protección respiratoria. Protección de manos: Sí. Se recomienda guantes protectores. Protección de ojos: Sí. Utilizar anteojos ajustados de seguridad. Protección del cuerpo: No. Instalaciones de seguridad: Lavaojos. |
| 9. Manipuleo y almacenamiento | |
 | Condiciones de manipuleo: Evitar las llamas, no comer, beber, ni fumar durante el trabajo. Condiciones de almacenamiento: Separado de ácidos fuertes. Mantener en lugar seco. |
| 10. Medidas a tomar en caso de derrames y/o fugas | |
 | Precauciones personales: Utilizar los elementos de protección personal. Métodos de limpieza: Barrer la sustancia derramada e introducirla en un recipiente recoger cuidadosamente el residuo, trasladarlo a continuación a un lugar seguro. |
| 11. Medidas a tomar en caso de contacto con el producto - Primeros Auxilios | |
 | En general: En todos los casos luego de aplicar los primeros auxilios, derivar al médico. Contacto con la piel: Aclarar y lavar la piel con agua y jabón. Proporcionar asistencia médica. Contacto con los ojos: Enjuagar con agua abundante durante varios minutos (quitar las lentes de contacto si puede hacerse con facilidad) y proporcionar asistencia médica. Inhalación: Aire limpio, reposo, respiración artificial si estuviera indicada y proporcionar asistencia médica. Ingestión: Proporcionar asistencia médica. |
| 12. Medidas a tomar en caso de incendio y explosión | |
 | Medidas de extinción apropiadas : Pulverización con agua, polvos. Medidas de extinción inadecuadas: No aplicable. Productos de descomposición: Acido acético Equipos de protección personal especiales: No aplicable. Instrucciones especiales para combatir el fuego: No aplicable. |
| 13. Medidas a tomar para la disposición final de residuos | |
 | Los restos de producto químico deberían disponerse de acuerdo a tecnología aprobada y a la legislación local. El envase contaminado, debe tratarse como el propio residuo químico. No verter en ningún sistema de cloacas, sobre el piso o extensión de agua. |
Los restos de producto químico deberían disponerse de acuerdo a tecnología aprobada y a la legislación local. El envase contaminado, debe tratarse como el propio kale.Con mucha referencia y ofrezco mas economico viaje guia de estambul con guia privado Santa sofia,mezquita azul,palacio topkapi,cisterna basilica,torre ga https://soberanialimentariasoria.blogspot.com/2011/08/fabricar-jabon-con-ceniza-carbonato-
ResponderEliminaros restos de producto químico deberían disponerse de acuerdo a tecnología aprobada y a la legislación local. El envase contaminado, debe tratarse como el propio residuo químico. coaching-mastery.com/tuscamisetasnba-las-6-habilidades-basicas-del-baloncesto/
ResponderEliminar