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El Kirsch (del alemán Kirsche – cereza) es un licor incoloro elaborado por destilación del jugo de una especie de cerezas silvestres producidas en la Selva Negra de Alemania.

Para su elaboración, previamente se ha machacado íntegramente la cereza, incluyendo la cáscara, pulpa y carozo. Es un licor de muy alta graduación alcohólica.

Se bebe helado en copa de coñac, o vaso pequeño, y es muy indicado para elaborar diversos cócteles. En ciertas regiones también se sirve a temperatura ambiente y se calienta con las manos, como el brandy. Es un clásico para las fondues de queso.

Este licor es muy popular en las regiones francesas de Alsacia, Franco Condado y Lorena, y enAlemania, Austria y Suiza.

  

El Pharisäer (en alemán significa Fariseo) es una bebida alcohólica muy similar a café irlandés que se suele tomar caliente. Es una mezcla de ron, café y nata servidos en una taza especial. Se trata de una bebida muy frecuente en el norte de Alemania y más en concreto en las islas Frisias y Schleswig-Holstein.

Preparación y Servir

Para elaborar el Pharisäer se prepara café (1/8 de litro) y se vierte en una taza junto con cuatro [1] centilitros de ron (Jamaica o Jamaica al 54 %). Se aconseja calentar previamente la taza con agua caliente, o con vapor de una cafetera exprés. Se añade el azúcar y se agita, finalmente se vierte la nata y se sirve. No es aconsejable agitar este café con la nata, se debe beber con ella flotando en la superficie.

Historia

El Pharisäer fue preparado por primera vez en una granja de la ínsula alemana "Nordstrand" ("Playa del Norte") en Frisia septentrional (en el oeste de Schleswig-Holstein) durante un bautismo en el año de 1872. En esta fiesta el café sirvió para esconder el ron porque no se debían tomar bebidas alcohólicas durante el bautismo. Cuando el pastor Georg Bleyer descubrió el olor alcohólico en casi todas las tazas llenas de café (y de ron) a excepción de su propia taza, les dijo a los comensales: "Oh, ihr Pharisäer" ("¡Ah, vosotros, fariseos!").

Beck's es el nombre de una cerveza tipo pilsener alemana de amplio consumo nacional. La mayor cervecería de Beck's está situada en la ciudad de Bremen en el norte de Alemania, pero a pesar de ello es muy consumida también en Inglaterra. Beck's fue fundada en el año 1873 y pertenece a la cervecería alemana Brauerei Beck GmbH & Co KG. En 2002 dicha cervecería fue comprada por la empresa belga Interbrew. Desde 2004, Interbrew se fusionó con AmBev y ahora se conoce como InBev. Posteriormente Inbev adquirió Anheuser-Busch para formar AB InBev. AB Inbev es una de las compañías cerveceras más grandes del mundo.