martes, 18 de marzo de 2014

BIOLOGÍA EN 2º DE BACHILLERATO




COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS .-

COMPUESTOS .-

Propiedades de los compuestos químicos
Dependen del tipo de sus enlaces y del tamaño de las moléculas
Algunas propiedades fundamentales de una molécula se pueden deducir de su fórmula
  • Solubilidad en disolventes polares - Aumenta con la cantidad de enlaces iónicos y polares.
  • Solubilidad en disolventes apolares - Aumenta con el número de enlaces apolares
  • Solubilidad disminuye en las moléculas de tamaño muy grande
  • Temperaturas de fusión y ebullición aumentan con el número de enlaces iónicos y polares y con el tamaño de las moléculas.
Variedad de compuestos en los seres vivos
  • Muchísimos diferentes en cada célula
  • Casi todos orgánicos
  • Muchos son macromoléculas. 5.000 a 50.000 tipos en un organismo
  • Diferentes en cada especie sobre todo ácidos nucléicos y proteínas
    • Más parecidos en especies próximas
    • Muchos iguales en la misma especie
  • Total unas 10E10 - 10E12 proteínas diferentes unos 10E10 ácidos nucléicos diferentes
  • Muchos compuestos formados por moléculas más sencillas. Polímeros formados por monómeros.
Composición química de E. coli
Tipo de compuesto
% peso
Especies Químicas
Agua
70
1
Iones inorgánicos
1
12
Glúcidos
3
50
Lípidos
2
40
Prótidos
15
3000
ADN
1
1
ARN
6
1000
Metabolitos
2
500
Ir a Disoluciones
Funcionalidad
  • Cada molécula tiene alguna función biológica. Las pequeñas a veces varias.
  • No hay molécula sin función (Salvo excepciones)
  • Los seres vivos tienen las mínimas moléculas posibles. Economía celular
Formación
  • La mayoría de las biomoléculas formadas por los propios seres vivos
  • Seres vivos son máquinas químicas a presión y temperatura constante. Pocas máquinas humanas trabajan así.
  • Información para formar las biomoléculas se encuentra en el ADN (En humanos 6 x 10 E-12 g de información para todo)
Clasificación de los compuestos de los seres vivos
Agua
Sales minerales
Gases disueltos
Orgánicos
Glúcidos
Lípidos
Prótidos
Ácidos nucleicos
Otros

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