BIOLOGÍA EN 2º DE BACHILLERATO

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS .-

LOS LÍPIDOS :

Céridos Lípidos complejos formados por Ácidos Grasos de cadena larga + alcoholes grasos monohidroxílico o esteroides Son sustancias muy insolubles Las ceras de las plantas suelen llevar alcoholes grasos, mientras que las de los animales suelen llevar esteroides Fórmulas de Céridos

Función  Cubiertas protectoras impermeables Piel, pelo, plumas, hojas, frutos, exoesqueletos Importante en medio aereos paraevitar la desecación  Elemento estructural en colonias de insectos: Panales de abejas  Adherente de partículas extrañas. Canal auditivo de mamíferos

Síntesis A partir de sus componentes

Resumen de los lípidos complejos . Composición   Glicéridos Esfingolípidos       Gligerina Esfingosina Alcohol Graso Esteroides   Acilglicéridos Cerámidas Céridos 1 AG + Gli 2 AG + Gli 3 AG + Gli 1 AG + Esf 1 AG + AlG 1 AG + Estd Fosfolípidos Fosfoglicéridos Esfingomielinas     2 AG + Gli + P 2 AG + Gli + P + SP 1 AG + Esf + P 1 AG + Esf + P + SP     Glucolípidos Glucoglicéridos Glucoesfingolipidos     2 AG + Glic + MS 1 AG + Esf + MS  1 AG + Esf + (MS)n

Resumen de los lípidos complejos . Estructura   Glicéridos Esfingolípidos     Gligerina Esfingosina Alcohol Graso Esteroides   Acilglicéridos   Céridos   Fosfolípidos Fosfoglicéridos Esfingomielinas     Glucolípidos Glucoglicéridos Glucoesfingolipidos