BIOLOGÍA EN 2º DE BACHILLERATO

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS .-

LOS LÍPIDOS :

Terpenos Considerados como posibles derivados del isopreno (isoprenoides) Se les denomina mono, di, tri, etc terpenos según la cantidad de isoprenos. Cada uno dos unidades de isopreno Pueden ser lineales, ciclados o ambos.  Generalmente son hidrocarburos ramificados e insaturados. Su estado físico depende del tamaño: Líquidos volátiles lo menores, líquidos o sólidos los de mayor tamaño. Abundantes en plantas Fórmulas de Terpenos

Funciones  Aromas en plantas. Mono y di terpenos Geraniol, Limoneno, Alcanfor, Mentol  Precursores de otras moléculas Escualeno precursor del colesterol  Componente de la clorofilas: Fitol  Pigmentos fotosintéticos Dobles enlaces deslocalizados. Carotenos y xantofilas  Coenzimas y vitaminas  - Vitamina A ßcaroteno Visión - Vitamina K Protombina Coagulación - Vitamina E Antioxidante de ácidos grasos   Cicatrizantes y defensa en plantas Caucho (más de 100 isoprenos)  Ayuda al transporte de membrana

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1.6.8 - Esteroides Considerados como derivados del ciclpentanoperhidrofenantrenoEn realidad proceden del colesterol que a su vez se forma del escualeno. Sólidos a temperatura ambiente (Pf colesterol 150ºC) Muy poco solubles en agua. Solubles en líquidos apolares Abundantes en animales y escasos en plantas Fórmulas de Esteroides Fórmulas de Vitaminas

Función Colesterol Mayor parte de la molécula es hidrófoba. Sólo un grupo alcohol.  Molécula más rígida que los lípidos complejos  Estabilizador de membrana. Importante sobre todo en homeotermos.  Síntesis de otros esteroides Hay problemas con el metabolismo en humanos ya que se absorbe pero no se elimina fácilmente Los transportadores de colesterol pueden depositarlo en las arterias y disminuir su elasticida y grosor Aterosclerosis. Hasta un 50% de las muertes en países desarrollados están relacionadas con este problema. Un derivado, el Ergosterol, se encuentra en los hongos   Contenido en lípidos de la membrana de Eritrocito de Mamífero Lípido % Fosfoglicéridos 25 - 40 Esfingomielinas 10 - 30 Glucolípidos >1 Colesterol 35 - 55   Acidos Biliares Esteroides con grupos ácidos y alcoholes  Actúan como detergentes de lípidos en la digestión de los alimentos.  En vertebrados son fabricados por el hígado y se segregan al comienzo del intestino delgado Hormonas (mensajeros intercelulares)  Muchos esteroides son hormonas, sobre todo en animales Hormonas corticoides Secretadas por la corteza de las glándulas suprarrenales de vertebrados Regulación de sustancias de excreción : Aldosterona Regulación del metabolismo : Cortisol  Hormonas sexuales Secretadas por la gónadas, ovarios o testículos de vertebrados Desarrollo de los caracteres sexuales secundarios:  Estradiol hembras Testosterona machos Ciclo menstrual y gestación: Progesterona Muda de los Insectos Los mecanismos de la muda del exoesqueleto de lo insectos los desencadena la secreción de Ecdisona Coenzimas y Vitaminas  Sustancias necesarias para la absorción y metabolismo del calcio: Vitamina D - Calciferol