BIOLOGÍA EN 2º DE BACHILLERATO

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS .-

Oligosacáridos

Polimeros de 2 a 10 monosacáridos

Oligosacárido	Estructura	Fórmula	Función
Sacarosa	aD-glucopiranosil-(1->2) bD-fructofuranosa		Reserva de monosacáridos en muchas plantas
Lactosa	bD-galactopiranosil-(1->4)  D-glucopiranosa		Reserva de monosacáridos en la leche de mamíferos
Maltosa	aD-glucopiranosil-(1->4) D-glucopiranosa		Producto de degradación de glucógeno o almidón por organismos o industrial
Celobiosa	bD-glucopiranosil-(1->4) D-glucopiranosa		Producto de la degradación industrial de la sacarosa No libre en la naturaleza
Rafinosa	aD-glucopiranosil-(1->6)aD-glu-(1->2) bD-fru		Semillas vegetales