BIOLOGÍA EN 2º DE BACHILLERATO

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS  SERES VIVOS .-

LOS PRÓTIDOS :




PROPIEDADES QUÍMICAS DE LOS AMINOÁCIDOS :

Propiedades físicas y químicas Sólidos cristalinos Puntos de fusión altos Solubles en agua. Anfóteros pueden tener ambas cargas. Varia según el pH.  Se denomina punto isoeléctrico al pH al que se hacen neutros Reactivos por sus grupos ácidos y aminos: Enlace peptídico Reacciones por su grupo R variadas. Enlace bisulfuro.  Otros enlaces covalentes, iónicos hidrófobos, etc

Funciónes Formación de péptidos y proteínas Formación de otros compuestos Intermediarios en el metabolismo Neurotransmisores

Síntesis Los organismos pueden sintetizar en medida variable sus aminoácidos Autótrofos: sintetizan todos Heterótrofos : desde todos a ninguno. Vertebrados pueden sintetizar 10 El resto han de tomarse en la dieta: Arg Lys Trp His Met Val Ile Phe Leu Thr