Cambarellus
| Cambarellus | ||
|---|---|---|
 Cambarellus montezumae | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Animalia | |
| Filo: | Arthropoda | |
| Subfilo: | Crustacea | |
| Clase: | Malacostraca | |
| Orden: | Decapoda | |
| Infraorden: | Astacidea | |
| Familia: | Cambaridae | |
| Género: | Cambarellus Ortmann, 1905 | |
| Subgéneros | ||
| ||
Cambarellus es un género de crustáceos decápodos dulceacuícolas del infraordenAstacidea conocidos vulgarmente como acociles, chacales, chacalines o langostas de río. Las 17 especies conocidas pertenecientes a este género son endémicas deAmérica. Se les encuentra en México. Es distinto al camacuto que se encuentra en Venezuela.
Viven en pozas, lagos y lagunas de agua dulce, así como en presas. La especieCambarellus zempoalensis solo se encuentra en las Lagunas de Zempoala, en el estado de Morelos.
Los acociles han sido considerados un plato delicioso desde la época precolombina hasta la actualidad. Es posible conseguir acociles crudos para cocinarse en muchos mercados y pescaderías de poblaciones del centro y sur de México. Su sabor es semejante al del camarón y al cocerse enrojece. Cocinado se le encuentra en caldos y cócteles de mariscos. También se come cocido en tacos, solos o acompañados con salsas y verduras.
Cambarellus montezumae es una especie de crustáceo decápodo dulceacuícola,endémica de México, conocida comúnmente con el nombre de acocil.
Estos crustáceos alcanzan un tamaño de hasta 40 mm. Normalmente, las hembras son de un tamaño mayor al de los machos. Son de un color café claro hasta café oscuro, y, a menudo, las pinzas del macho tienen un tono rojizo.
Cambarellus montezumae tiene una expectativa de vida de hasta 15 meses en condiciones naturales, en cautiverio puede llegar a vivir aproximadamente 2 años.
Cambarellus montezumae se encuentra en ríos, lagos, presas, bordos y canales en la zona central de México, donde habita entre las raíces de la vegetación riparia en los primeros 50 cm de profundidad. El agua que habita tiene un pH entre los 7,6 y los 9, aunque se mantenga alrededor de 8 la mayor parte del año. Este crustáceo soporta temperaturas entre los 10°C y 25°C. El promedio en su ambiente natural es de entre 17°C y 23°C.
Se alimenta de vegetación acuática, detritus, al igual que de pequeños vertebrados e invertebrados en las aguas donde habita.
Cambarellus montezumae es una especie ovípara. La reproducción se da durante todo el año, aunque, al parecer, se acentúe durante el verano. Las hembras tienen una fecundidad máxima de hasta 120 huevos. Ambos, machos y hembras, alcanzan la madurez sexual a los 9 meses y medio, aproximadamente.
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