Mijo fonio, Digitaria exilis, es una especie de fanerógama de granos cultivados en el género Digitaria. Es importante en partes de África occidental, y de India. Tiene los granos diminutos.
Descripción
El mijo fonio es el más importante de un grupo diverso de spp. de Digitaria silvestres y domesticadas, que se cosechan en las sabanas del África oeste. El mijo fonio es la más pequeña de todas las especies de mijo. Y es un cereal muy importante del sur de Sudán y de Etiopía en África.
Sigue siendo importante localmente debido a su poder nutritivo y uno de los cultivos de más rápida evolución, alcanzando madurez en tan poco como seis a ocho semanas. Es un cultivo apto para áreas semiáridas con suelo pobre, lluvias escasas. Los granos se consumen en guisos, cuscus, pan, y para cerveza.
Tan diminutos granos dificultan la remoción de glumas. Los métodos tradicionales incluyen el mortereado con arena (luego se separa del grano) o "reventado" a la llama, y luego venteando, dando al grano un color tostado; técnica usada en Akposso.
Mitología
De acuerdo a la mitología del pueblo dogón de Malí, donde se lo conoce como pō tolo, el supremo creador del universo, Amma, ha hecho todo el universo haciendo explotar un solo grano de mijo fonio, localizado dentro del "huevo del mundo".
Fonio negro (Digitaria iburua)
Raishan (Digitaria compacta)
El raishan (D. compacta) es un cereal menor, solo crece en los Montes Khasi del norte de India, con una harina glutinosa, usada tanto para pan como para sopas.
Taxonomía
Digitaria exilis fue descrita por (Kippist) Stapf y publicado en Bulletin of Miscellaneous Information Kew 1915: 385. 1915.1
Digitaria: nombre genérico derivado del latín "dígitus" = (dígito o dedo) ya que se distinguen por sus alargadas inflorescencias que parecen dedos.2
- Panicum exile (Kippist) A.Chev.
- Paspalum exile Kippist basónimo
- Syntherisma exile (Kippist) Newbold
Fonio mijo es una hierba anual que crece de 30 - 80 cm de altura.
La planta ha sido cultivada por sus semillas comestibles durante miles de años en el África tropical occidental [ ]. Un alimento básico en varias partes de África occidental, en el que también se conoce como 'Acha' o 'fondo de ojo', que también es considerado como un alimento de prestigio ( 'del alimento principal') y un elemento gourmet [ ].
Fonio puede cultivar en suelos pobres, poco profundos, arenosos o rocosos aptos para otros cereales, pero no prospera en suelos salinos o pesados. En la meseta de Fouta Djallon de Guinea, que crece en suelos ácidos con contenidos muy altos de aluminio [ ].
La floración se produce generalmente 6 - 8 semanas después de la emergencia de las plántulas [ ]. El tiempo desde la siembra hasta la madurez es normalmente 2 - 5 meses, aunque algunas variedades locales maduran tan rápidamente que producen el grano sólo 6 - 8 semanas después de la siembra, mucho antes de que otros cereales, por lo que sirven de alimento a principios de la temporada de crecimiento [ ].
En la madurez de los tallos agacharse debido al peso de los granos [ ].
Los rendimientos de grano de fonio son normalmente 600 - 900 kg / ha, pero los rendimientos de más de 1.000 kg / ha se han registrado. En las zonas marginales rendimientos pueden ser tan bajo como 150 a 200 kg / ha [ ].
Fonio se corta generalmente con un cuchillo o de hoz, atado en gavillas, se secó y se almacenó bajo cubierta. La mecanización es difícil a causa de alojamiento [ ]. Cuando las plantas están secas, el grano se rompe fácilmente, y por lo tanto es mejor para cosechar antes de la temporada seca ha establecido completamente y la humedad relativa del aire ha disminuido considerablemente. La recolección se tambaleó menudo, para satisfacer las necesidades inmediatas de los agricultores [ ].
La planta puede haber derivado en el cultivo de Digitaria longiflora [ ].
La planta ha sido cultivada por sus semillas comestibles durante miles de años en el África tropical occidental [ ]. Un alimento básico en varias partes de África occidental, en el que también se conoce como 'Acha' o 'fondo de ojo', que también es considerado como un alimento de prestigio ( 'del alimento principal') y un elemento gourmet [ ].
peligros conocidos
Ninguno conocidoReferencias Botanical
Distancia
Cultivada en el oeste de África tropical, no se sabe como planta silvestre.Habitat
No se sabe en una situación verdaderamente salvaje.propiedades
| Clasificación comestibilidad |  |
| Clasificación medicinal |  |
| Otros usos Valoración |  |
| Hábito | Anual |
| Altura | 0,50 m |
| Estado del cultivo | Cultivado, Wild |
Detalles de cultivo
Fonio se cultiva a nivel del mar en Gambia, Guinea Bissau y Sierra Leona, pero más a menudo se cultiva en altitudes de 600 - 1.500 metros [ ]. La temperatura promedio en los rangos de la estación de crecimiento de 20 ° C en altitudes más altas a 25 - 30 ° C cerca del nivel del mar [ ]. Fonio se cultiva en zonas con una precipitación media anual de 150 - 3000 mm, pero su cultivo se concentra en las regiones con una precipitación media anual de 900 - 1.000 mm [ ]. La planta no es tan resistente como el mijo perla sequía, pero las variedades locales de rápida maduración se adaptan a las zonas con lluvias cortas y poco fiables. En las zonas con muy escasas precipitaciones que se cultiva en los valles que se benefician de la escorrentía del agua [ ].Fonio puede cultivar en suelos pobres, poco profundos, arenosos o rocosos aptos para otros cereales, pero no prospera en suelos salinos o pesados. En la meseta de Fouta Djallon de Guinea, que crece en suelos ácidos con contenidos muy altos de aluminio [ ].
La floración se produce generalmente 6 - 8 semanas después de la emergencia de las plántulas [ ]. El tiempo desde la siembra hasta la madurez es normalmente 2 - 5 meses, aunque algunas variedades locales maduran tan rápidamente que producen el grano sólo 6 - 8 semanas después de la siembra, mucho antes de que otros cereales, por lo que sirven de alimento a principios de la temporada de crecimiento [ ].
En la madurez de los tallos agacharse debido al peso de los granos [ ].
Los rendimientos de grano de fonio son normalmente 600 - 900 kg / ha, pero los rendimientos de más de 1.000 kg / ha se han registrado. En las zonas marginales rendimientos pueden ser tan bajo como 150 a 200 kg / ha [ ].
Fonio se corta generalmente con un cuchillo o de hoz, atado en gavillas, se secó y se almacenó bajo cubierta. La mecanización es difícil a causa de alojamiento [ ]. Cuando las plantas están secas, el grano se rompe fácilmente, y por lo tanto es mejor para cosechar antes de la temporada seca ha establecido completamente y la humedad relativa del aire ha disminuido considerablemente. La recolección se tambaleó menudo, para satisfacer las necesidades inmediatas de los agricultores [ ].
La planta puede haber derivado en el cultivo de Digitaria longiflora [ ].
Usos comestibles
Semilla - cocinado. Utilizado como un cereal básico por algunos pueblos originarios de África occidental, a menudo es molido en una harina de sémola fino similar y se convierte en pan, cuscús, etc., o come como una papilla [ ]. La harina se convierte en gruesas papillas, sin fermentar ( 'tuwo Acha'), mientras que los granos fermentados se utilizan para hacer papillas delgadas ( 'kunu Acha') [ ]. Toda la semilla también se pueden hacer estallar como palomitas de maíz [ ]. La pequeña semilla es altamente nutritiva y agradable al paladar, que es considerado como un manjar por la población local que lo cultivan [ ].Medicinal
grano Fonio se considera que tiene propiedades medicinales; se recomienda para las mujeres lactantes y personas con diabetes [ ] ..Otros usos
La paja picada se mezcla con el barro para construir las paredes de las casas [ ]. La paja también se usa como un combustible para cocinar o para producir ceniza de potasa [ ].Propagación
Semilla - mejor siembra in situ, sólo acaba de cubrir la semilla. Fonio germina normalmente 2 - 4 días después de la siembra y crece rápidamente [ ].
Echinochloa colonum (Arrocillo) es una especie del género Echinochloa. Se distribuye por África y Asia tropical por campos y bordes de carreteras.
Descripción
Es una planta anual cespitosa y herbácea que alcanza los 60 cm de altura con ramas postradas o ascendentes, nodosas y con hojas de 4-20 cm de longitud con 3-8 mm de ancho . Las inflorescencias en panícula de 2–12 cm de largo, racimos 5–10, de 0.7–3 cm de largo, simples; espiguillas en 4 hileras, 2.3–2.9 mm de largo, agudas o apiculadas; gluma inferior 1–1.5 mm de largo, 3-nervia, gluma superior tan larga como la espiguilla, 5-nervia; flósculo inferior estéril; pálea inferior casi tan larga como la lema inferior pero más angosta; flósculo superior 1.9–2.2 mm de largo, el ápice membranáceo 0.2–0.3 mm de largo; anteras 0.7–0.8 mm de largo.1
Taxonomía
Echinochloa colona fue descrita por (L.) Link y publicado en Hortus Regius Botanicus Berolinensis 2: 209. 1833.1
Número de cromosomas de Echinochloa colonum (Fam. Gramineae) y táxones infraespecíficos: 2n=542
Echinochloa: nombre genérico que deriva del griego equinos (erizo) y chloé (hierba), aludiendo a la inflorescencia.
- Brachiaria longifolia Gilli
- Digitaria cuspidata (Roxb.) Schult.
- Echinochloa divaricata Andersson
- Echinochloa equitans (Hochst. ex A.Rich.) C.E.Hubb
- Echinochloa subverticillata Pilg.
- Echinochloa zonalis (Guss.) Parl.
- Milium colonum (L.) Moench
- Milium colonum (L.) Kunth
- Oplismenus colonus (L.) Kunth
- Oplismenus cuspidatus (Roxb.) Kunth
- Oplismenus daltonii (Parl. ex Webb.) J.A.Schmidt
- Oplismenus margaritaceus (Link) Kunth
- Oplismenus muticus Phil.
- Oplismenus pseudocolonus (Roem. & Schult.) Kunth
- Oplismenus repens J.Presl
- Orthopogon dichotomus Llanos
- Orthopogon subverticillatus Llanos
- Panicum brachiariaeforme Steud.
- Panicum brizoides L.
- Panicum caesium Hook. & Arn.
- Panicum colonum L.
- Panicum cumingianum Steud.
- Panicum cuspidatum Roxb.
- Panicum daltonii Parl. ex Webb
- Panicum echinochloa T.Durand & Schinz
- Panicum equitans Hochst. ex A.Rich.
- Panicum flaccidum J.Koenig ex Hook.f.
- Panicum geniculatum Forssk. ex Spreng.
- Panicum haematodes C.Presl
- Panicum hookeri Parl.
- Panicum incertum Bosc ex Steud.
- Panicum margaritaceum Link
- Panicum musei Steud.
- Panicum numidianum C.Presl
- Panicum petiveri Kotschy ex Griseb.
- Panicum prorepens Steud.
- Panicum pseudocolonum Roth
- Panicum tetrastichum Forssk.
- Panicum zonale Guss.
- Setaria brachiariaeformis (Steud.) T.Durand & Schinz4 5
Nombre común
- España: arrocillo, cerreig, pasto del arroz, pata de gallina, pierna de gallo meridonal.
- Argentina: capím, arroz silvestre, grama pintado,pasto colorado.
- Chile: hualcacho.
- Colombia: liendre de puerco, paja de apto.
- Perú: Arrocillo
- Cuba: Mete bravo
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