El 2 de mayo de cada año se celebra el Día de la Comunidad de Madrid, la fiesta regional de esta comunidad autónoma de España. Con ella, se conmemora el levantamiento del 2 de mayode 1808, en el que el pueblo madrileño se levantó en armas para rebelarse contra la ocupación francesa de España y para expulsar a este ejército, el cual estaba tomando gran parte de la Península Ibérica. Este acontecimiento, fue el primero de la Guerra de la Independencia Española.
En las fiestas de 2008 por el segundo centenario del levantamiento del 2 de mayo, se celebraron diversas actividades culturales en la capital, una ofrenda floral a los héroes del 2 de mayo de 1808 en el Cementerio de la Florida, un desfile en la Puerta del Sol con la colocación de una corona de flores a las placas de agradecimiento a los que lucharon el 2 de mayo de 1808, así como a los ciudadanos que ayudaron a las víctimas del atentado del 11 de marzo de 2004, y una ceremonia de entrega de premios en la Sede de la Presidencia de la Comunidad de Madrid. En 1908 también se celebraron actos especiales presididos por el rey Alfonso XIII debido al centenario del levantamiento.
El día de la tortilla es un día de fiesta popular celebrada en varios municipios españoles. En algunos de ellos coincide con el día de comienzo del carnaval, es decir, con el jueves Lardero. Es costumbre la peregrinación de los habitantes del municipio a una zona tradicional de la propia localidad o cercana a ella a pasar el día, normalmente en el campo fuera del núcleo urbano. La costumbre obliga a llevar como alimento al menos la tortilla que da nombre a la festividad, normalmente una tortilla de patatas, ya sea sola o en bocadillo. Según la localidad o provinciaespañola las actividades que se realizan durante esta festividad son diferentes, ajustándose a la tradición de cada municipio.
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Provincia de Ávila[editar]
- Sanchidrián. Se celebra el 25 de marzo. Es tradición ir al río con la familia o los amigos a comer una buena tortilla de patata de 6 huevos, con 2 tajadas lomo y 2 buenas longanizas de matanza dentro de una exquisita hogaza de pan. También es típico el bollo de la tortilla. El día 26 es conocido como el día de las sobras.
Provincia de Lugo[editar]
- Viveiro. Se celebra el domingo previo a domingo de ramos. Es tradición ir al campo o a la playa con amigos y familia y comer distintos tipos de tortilla de patata.
Provincia de Badajoz[editar]
- Talarrubias. Se celebra por primera vez el día 20 de abril, posiblemente sea la fecha definitiva. La gente del pueblo se va a un paraje cercano denominado "El Corchuelo" y allí se ponen todas las comidas en común para que cada uno coja lo que quiera.
Provincia de Cáceres[editar]
- Peraleda de San Román. En este tranquilo y acogedor pueblo se celebra el domingo de Resurrección, normalmente en las riberas del Tajo o del Gualija, aquí a las tradicionales tortillas se unen los embutidos caseros y las chuletillas de cabrito, todo regado con el excelente vino de pitarra de la zona.
Provincia de Granada[editar]
- Galera. Se celebra el primer día de carnaval, jueves Lardero.
Provincia de Guadalajara[editar]
- Azuqueca de Henares. Suele celebrarse en febrero, en 2008 tuvo lugar el 31 de enero, en 2009 tuvo lugar el 19 de febrero, en 2010 tuvo lugar el 11 de febrero, en 2011 tuvo lugar por primera vez en marzo (ya que todos los años se había celebrado en enero o febrero), el 03 de marzo y en 2012 tuvo lugar el 16 de febrero. Es una tradición establecida de acuerdo al calendario juliano. Se celebra el jueves anterior al miércoles de ceniza.
Es costumbre que en los colegios e institutos de la localidad se suspendan las clases a partir de media mañana para celebrar esta tradición, aunque en 2013 no fue así.
- Torija. Se celebra el Jueves Lardero. Jueves de Carnaval inmediato anterior al Miércoles de Ceniza. Fecha variable. La celebración consiste en hacer una tortilla que aparte de sus elementos básicos ( patata y huevo ) lleva rodajas de chorizo frito, lomo y torreznillos. Tradicionalmente se salía a comerla en el campo. Se lleva entre un panecillo redondo abierto a la mitad con la naranja más grande posible y envuelto todo en un hatillo hecho con una servilleta de tela, si es de cuadros, le da más caché. Este hecho es conocido popularmente como el de " correr la tortilla ". Los grupos de amigos escotaban para bebida y ensaladas y se juntaban para comerla todos juntos. Al día siguiente siempre se quedaba para comer las sobras.
Provincia de León[editar]
- La Bañeza. Celebrado el domingo anterior al domingo de ramos. Es típico ir al a comer al campo, al monte o a bodegas con amigos y familiares. Hasta hace unos años, el paraje conocido como "Peña de San Blas" fue muy concurrido para celebrar esta jornada gastronómica.
- Sahagún. En esta localidad se celebra el Domingo Tortillero el domingo anterior a Domingo de Ramos.
Es tradicional "ir a correr la tortilla" al campo, monte a alguna finca, en ese día amigos y familia se reúnen para comer y pasar juntos el día. Además el Domingo Tortillero se celebra la subasta de los pasos de Semana Santa.
Provincia de Madrid[editar]
- Carabanchel. El 22 de mayo desde el siglo XI un grupo de estudiantes inició esta celebración motivados por la ausencia de festividades y la poca cultura de celebración existente en la época. [cita requerida]
- Fuenlabrada. El 9 de marzo, desde el siglo XV, se celebra la romería del Día de Santa Juana (Día de la Tortilla), en el que los fuenlabreños acuden a Valdeserrano. Esta tradición se remonta a la época en la que los fuenlabreños marchaban a Cubas de la Sagra (pasando por Valdeserrano), a venerar a Juana Vázquez, la Santa Juana que, supuestamente, realizaba curaciones milagrosas, aunque será en el siglo XIX, cuando esta romería adquirirá las características actuales. Muchos fuenlabreños han cambiado el lugar de la celebración, trasladándose al Parque de Polvoranca, perteneciente a Leganés.
- Fuentidueña de Tajo. Se celebra el jueves de Comadre. Los vecinos de Fuentidueña van "a correr la tortilla" a las afueras del pueblo, en el entorno del río Tajo. Junto con la tortilla, no puede faltar un típico pan la "libretilla", chorizo y jamón serrano y de postre una naranja.
- Guadalix de la Sierra. Se celebra el martes de carnaval, y la gente del pueblo sale al campo.
- Loeches. En esta villa se celebran el jueves de Comadre. Los habitantes de esta villa lo celebran en el campo acompañados de la famosa tortilla de patata. También se hacen varios tipos de comida para compartir con el grupo con el que vamos al ir campo.
- Mejorada del Campo. Se celebra el primer día de carnaval (jueves Lardero).
- Robledo de Chavela. En primavera se celebra el Día de la Merienda, celebración de la llegada de esta estación, donde se elaboran los Panecillos del día de la Merienda y se comen tortillas en el campo, preparadas por las abuelas de la localidad.
- San Fernando de Henares. Se celebra el 3 de febrero; los sanfernandinos van al parque de Dolores Ibárruri, al cerro o los chopos a comer tortilla; en el parque suelen ofertarse actividades para niños.
- Torrejón de Ardoz. 3 de febrero. Pionera en celebrar esta fiesta en la comunidad de Madrid ya que lleva celebrándose desde el siglo XV. Ese día los torrejoneros salen a comer tortilla al parque de Ocio donde se reparten raciones de tortilla, caldo y postre entre los que acuden a participar en la fiesta. Se celebran concurso de tortillas, diversos talleres para niños y un tradicional campeonato de petanca.
- Torres de la Alameda. Se celebra los dos jueves anteriores a carnaval. Los torresanos en compañía de amigos y familiares van a pasar el día al campo para comer la tradicional tortilla.
- Valdemoro. Se celebra el 25 de abril, día de San Marcos, y los lugareños suelen desplazarse al parque Bolitas del Airón, donde se celebran tradicionalmente diversas actividades juveniles.
- Velilla de San Antonio (sureste de la provincia). Suele celebrarse el primer jueves de febrero. En 2008comenzaron antes, el 31 de enero, por la fecha más temprana del carnaval.
- Villa de Vallecas. Se celebra el 25 de abril, día de San Marcos, el lugar de celebración suele ser el cerro Almodovar, también conocido localmente como "Cerro Grande" . Las tahonas del municipio suelen hornear un pan especial para la ocasión, la libreta, un panecillo redondo ideal para la tortilla.
Provincia de Palencia[editar]
- Calzada de los Molinos: En este municipio jacobeo, el domingo anterior al Domingo de Ramos tiene lugar el llamado "Domingo Tortillero". Cuando el tiempo lo permite (dado lo temprano de la fecha) los vecinos del pueblo suben al "Monte Carrión", un pequeño bosque de robles y encinas donde tiene lugar una misa al aire libre tras lo cual se procede a la comida campestre basada en tortillas de todas clases.
Provincia de Toledo[editar]
- Carmena: Se celebra el sábado de Gloria (sábado de Semana Santa)
- Gamonal. Se celebra el jueves anterior al Carnaval (Jueves de Comadre), por lo que varía cada año. Los lugareños acuden al campo y a los montes que rodean la localidad a comer la típica tortilla de patatas.
- Belvís de la Jara: También denominado "Jueves de Comadre". La tradición es irse al "cerro de los cantos blancos", en el camino de La Torre, con tortilla de patatas y bizcochada casera.
- Velada. Esta localidad, vecina de Gamonal, comparte la tradición del Día de la Tortilla con dicha población y con las mismas características.
- Borox y Esquivias. Normalmente se celebra el día 9 de marzo. Los lugareños acuden a un lugar apartado del núcleo urbano a pasar el día en el campo.
- Seseña . En esta localidad se celebra el día 9 de marzo; o fin de semana más próximo; variando según el clima; con varios eventos municipales; cientos personas salen comer al campo es típico para ese día comprar en las panaderías de la localidad (Cuernos).
- Corral de Almaguer: se conocen como "tortilla" las celebraciones caseras del Viernes Santo
Provincia de Valladolid[editar]
- Villalón de Campos. Llamado ``Tortillero´´, se celebra el domingo antes del Domingo de Ramos, las familias y amigos se juntan en las fuentes del pueblo para pasar el día compartiendo y disfrutándole en el campo.
- San Pedro de Latarce. Llamado ``Tortillero´´, se celebra el domingo antes del Domingo de Ramos, las familias y amigos se juntan junto al río a unos kilómetros del pueblo para pasar el día entre comida, juegos y descanso.
Provincia de Zamora[editar]
- Esta fiesta se celebra en la comarca de Benavente y los Valles
El domingo anterior al de Ramos se celebra todos los años el día de tortillero, típicamente conocido en esta zona de la comarca de Benavente como "Tortillero" (a secas, como nombre propio, sin artículo y como núcleo del sintagma nominal) y nunca como "día de la tortilla".
El Tortillero consta de dos partes: la primera consiste en misa, procesión y bendición de campos (esta es una comarca fundamentalmente agrícola) para pedir buenos cultivos y un tiempo adecuado. La segunda parte consiste en la comida en las bodegas de tortilla, carnes a la parrilla, pollo en tartera de barro... feos, roscas... y todo ello acompañado por un buen vino (DOP Vinos de Calidad de los Valles de Benavente).
En algunos lugares, por la tarde se celebra una verbena con los bailes típicos de la región (cita requerida), aunque lo más frecuente es terminar el día en privado, con el grupo de amigos. Además, su bien conservada tradición mantiene intacto el carácter de poco regocijo de la Cuaresma en que se encuadra esta festividad.
La costumbre de Tortillín, en su día bastante extendida por muchos pueblos de esta comarca en torno a Benavente y que constituía la secuela práctica de Tortillero (pues se reunían algunos amigos, familiares o vecinos para aprovechar los restos del día anterior), está perdiéndose y cada vez son menos los que consumen estos restos fuera de su entorno familiar.
En un pueblo en particular, Morales del Rey, esta celebración tiene lugar el 25 de abril, festividad de San Marcos, en lugar del domingo anterior al Domingo de Ramos. La secuencia a seguir es exctamente la misma: Bendición de campos y comida.
Los encierros de San Sebastián de los Reyes son una tradición popular española que fue declarada por el Pleno del Ayuntamiento Bien de Interés Cultural.1 Asimismo, las fiestas en las que se enmarca este espectáculo taurino están declaradas de Interés Turístico Nacional de la Comunidad de Madrid que se celebran a finales de agosto,2 coincidiendo con las fiestas en honor al Cristo de los Remedios, en la ciudad de San Sebastián de los Reyes.
La historia de los encierros de San Sebastián de los Reyes se remonta 500 años atrás.3 Los primeros documentos que acreditan estos cinco siglos de historia datan del año 1525. En concreto, el 23 de marzo de 1525 una provisión de Carlos V pide al Arzobispado de Toledo la devolución de lo cobrado a los vecinos de San Sebastián de los Reyes en sus fiestas, incluido lo referente a “correr toros”. Este documento histórico es la confirmación de la larga tradición histórica con la que cuentan los encierros de este municipio. Así, con el transcurrir de los años, las diferentes manifestaciones taurinas, que se han celebrado desde el siglo XVI, han convertido a San Sebastián de los Reyes en referente dentro de los festejos taurinos populares.
Cada año miles de personas vienen a las fiestas de San Sebastián de los Reyes en honor al Santísimo Cristo de los Remedios atraídas por este espectáculo. Las fechas en las que se celebran coinciden con la última semana de agosto, pues la festividad del Cristo es el 28 de agosto. El encierro empieza cada mañana a las 8 en punto, cuando se lanza “el chupinazo”. En ese momento se abren los corrales de suelta, desde donde los toros bravos acompañados de los cabestros comienzan la carrera. Tendrán que recorrer los 810 metros con los que cuenta la manga.
En 2015 se cambia el horario de los encierros a las 11 de la mañana en lugar de las 8.
Recorrido[editar]
El encierro de Sanse,4 nombre con el que se conoce coloquialmente a este municipio, cuenta con una topografía del terreno favorable, en su mayor parte, a las condiciones morfológicas de los toros. Este factor hace que la carrera se realice a una velocidad vertiginosa.
En concreto, la actual manga del encierro de San Sebastián de los Reyes, que data del año 2003, tiene una distancia de 820 metros, con una altura media de 674 metros sobre el nivel del mar y una anchura que oscila entre los 6 y 9 metros. Está dividido en nueve tramos y transcurre por las siguientes calles: Leopoldo Gimeno, Real Vieja, Postas, Real, Estafeta, avenida de la Plaza de Toros y ruedo del coso. La media de duración de las carreras es de dos minutos y quince segundos, por lo que resulta imposible correrlo completo. Los expertos recomiendan elegir un tramo, dependiendo de los gustos, la experiencia y la condición física de los corredores.
Así, se recomienda a los principiantes que elijan los primeros tramos de la manga, pues existen más espacios y se calcula la velocidad de la manada. Mientras que los últimos tramos son más idóneos para los corredores con más experiencia, aunque, cabe destacar, que actualmente dado el volumen de corredores que participan cada vez es más difícil ver la manada con antelación y “coger toro”.5
Los encierros y 'La Tercera'[editar]
El 27 de agosto de 1961 tuvo lugar el primer festejo taurino celebrado en la plaza de toros 'La Tercera'. Dicho evento no era una corrida de toros, sino el tradicional encierro, que a partir de ese día terminaría su recorrido en la plaza. Las reses que inauguraron 'La Tercera' eran toros de Escudero Calvo, propiedad de Victorino Martín. En total, desde que su inauguración hasta las fiestas de 2011 han concluido en esta plaza de toros 279 encierros, en los que han corrido 1635 astados.
Otro momento histórico tanto para 'La Tercera', como para los encierros de San Sebastián de los Reyes fue la aparición de las peñas. Eran las fiestas del Cristo de los Remedios de 1978 cuando, por primera vez, surge un movimiento social y apolítico que persigue aportar nuevas ideas al concepto de fiestas del municipio. Así la Peña El Remedio fue la primera que se creó. Posteriormente fueron surgiendo otras peñas, entre las que destacan la Peña San Sebastián, la Peña Los Olivares o la Peña Estafeta.
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