lunes, 14 de diciembre de 2015

Alimentos vegetales

cereales
Mijo fonioDigitaria exilis, es una especie de fanerógama de granos cultivados en el género Digitaria. Es importante en partes de África occidental, y de India. Tiene los granos diminutos.


Descripción

El mijo fonio es el más importante de un grupo diverso de spp. de Digitaria silvestres y domesticadas, que se cosechan en las sabanas del África oeste. El mijo fonio es la más pequeña de todas las especies de mijo. Y es un cereal muy importante del sur de Sudán y de Etiopía en África.
Sigue siendo importante localmente debido a su poder nutritivo y uno de los cultivos de más rápida evolución, alcanzando madurez en tan poco como seis a ocho semanas. Es un cultivo apto para áreas semiáridas con suelo pobre, lluvias escasas. Los granos se consumen en guisos, cuscus, pan, y para cerveza.
Tan diminutos granos dificultan la remoción de glumas. Los métodos tradicionales incluyen el mortereado con arena (luego se separa del grano) o "reventado" a la llama, y luego venteando, dando al grano un color tostado; técnica usada en Akposso.

Mitología

De acuerdo a la mitología del pueblo dogón de Malí, donde se lo conoce como pō tolo, el supremo creador del universo, Amma, ha hecho todo el universo haciendo explotar un solo grano de mijo fonio, localizado dentro del "huevo del mundo".

Fonio negro (Digitaria iburua)

Es un cultivo similar en NigeriaTogoBenín.

Raishan (Digitaria compacta)

El raishan (D. compacta) es un cereal menor, solo crece en los Montes Khasi del norte de India, con una harina glutinosa, usada tanto para pan como para sopas.

Taxonomía

Digitaria exilis fue descrita por (KippistStapf y publicado en Bulletin of Miscellaneous Information Kew 1915: 385. 1915.1
Etimología
Digitaria: nombre genérico derivado del latín "dígitus" = (dígito o dedo) ya que se distinguen por sus alargadas inflorescencias que parecen dedos.2
exilisepíteto latino que significa "esbelto".








Echinochloa colonum (Arrocillo) es una especie del género Echinochloa. Se distribuye por África y Asia tropicalpor campos y bordes de carreteras.

Descripción

Es una planta anual cespitosa y herbácea que alcanza los 60 cm de altura con ramas postradas o ascendentes, nodosas y con hojas de 4-20 cm de longitud con 3-8 mm de ancho . Las inflorescencias en panícula de 2–12 cm de largo, racimos 5–10, de 0.7–3 cm de largo, simples; espiguillas en 4 hileras, 2.3–2.9 mm de largo, agudas o apiculadas; gluma inferior 1–1.5 mm de largo, 3-nervia, gluma superior tan larga como la espiguilla, 5-nervia;flósculo inferior estéril; pálea inferior casi tan larga como la lema inferior pero más angosta; flósculo superior 1.9–2.2 mm de largo, el ápice membranáceo 0.2–0.3 mm de largo; anteras 0.7–0.8 mm de largo.1

Taxonomía

Echinochloa colona fue descrita por (L.Link y publicado en Hortus Regius Botanicus Berolinensis 2: 209. 1833.1
Citología
Número de cromosomas de Echinochloa colonum (Fam. Gramineae) y táxones infraespecíficos: 2n=542
Etimología
Echinochloa: nombre genérico que deriva del griego equinos (erizo) y chloé (hierba), aludiendo a la inflorescencia.
colonaepíteto latino que significa "agricultor o colono", de aplicación desconocida.3
Sinonimia
  • Brachiaria longifolia Gilli
  • Digitaria cuspidata (Roxb.) Schult.
  • Echinochloa divaricata Andersson
  • Echinochloa equitans (Hochst. ex A.Rich.) C.E.Hubb
  • Echinochloa subverticillata Pilg.
  • Echinochloa zonalis (Guss.) Parl.
  • Milium colonum (L.) Moench
  • Milium colonum (L.) Kunth
  • Oplismenus colonus (L.) Kunth
  • Oplismenus cuspidatus (Roxb.) Kunth
  • Oplismenus daltonii (Parl. ex Webb.) J.A.Schmidt
  • Oplismenus margaritaceus (Link) Kunth
  • Oplismenus muticus Phil.
  • Oplismenus pseudocolonus (Roem. & Schult.) Kunth
  • Oplismenus repens J.Presl
  • Orthopogon dichotomus Llanos
  • Orthopogon subverticillatus Llanos
  • Panicum brachiariaeforme Steud.
  • Panicum brizoides L.
  • Panicum caesium Hook. & Arn.
  • Panicum colonum L.
  • Panicum cumingianum Steud.
  • Panicum cuspidatum Roxb.
  • Panicum daltonii Parl. ex Webb
  • Panicum echinochloa T.Durand & Schinz
  • Panicum equitans Hochst. ex A.Rich.
  • Panicum flaccidum J.Koenig ex Hook.f.
  • Panicum geniculatum Forssk. ex Spreng.
  • Panicum haematodes C.Presl
  • Panicum hookeri Parl.
  • Panicum incertum Bosc ex Steud.
  • Panicum margaritaceum Link
  • Panicum musei Steud.
  • Panicum numidianum C.Presl
  • Panicum petiveri Kotschy ex Griseb.
  • Panicum prorepens Steud.
  • Panicum pseudocolonum Roth
  • Panicum tetrastichum Forssk.
  • Panicum zonale Guss.
  • Setaria brachiariaeformis (Steud.) T.Durand & Schinz4 5

Nombre común

  • España: arrocillo, cerreig, pasto del arroz, pata de gallina, pierna de gallo meridonal.
  • Argentina: capím, arroz silvestre, grama pintado,pasto colorado.
  • Chile: hualcacho.
  • Colombia: liendre de puerco, paja de apto.
  • Perú: Arrocillo
  • Cuba: Mete bravo

Poaceae = Gramineae

Echinochloa colona (L.) Link

Arrocillo silvestre






Introducción

Este pasto es una de las malezas tropicales más serias en cereales con riego y en arroz en todo el mundo.


1. Nombres


Sinónimos

Varias fuentes importantes utilizan una variante de este nombre, Echinochloa colonum (ver la explicación en el "Grass Manual on the Web", que es parte de la Flora de Norteamérica).

Otros nombre comunes usados en español

Zacate pinto, zacate rayado, arroz del monte (Martínez, 1979), arrocillo silvestre, zacate de agua, zacate de canal, arrocillo, zacate de palmitos, armilan (Ackerman et al., 1991), gramilla de rastrojo, pasto colorado, pasto overito (Nicora, 1978), pasto colorado.

Nombres comunes en inglés

Jungle-rice (Correll y Johnston, 1970), watergrass, millet rice, awnless barnyard grass.

Categorías taxonómicas superiores

Reino: Plantae; Subreino: Traqueobionta (plantas vasculares); Superdivisión: Spermatophyta (plantas con semillas); División: Magnoliophyta (plantas con flor); Clase: Liliopsida (monocotiledóneas); Subclase: Commelinidae; Orden: Cyperales.

Enlaces a sitios con información sobre taxonomía y nomenclatura

La base de datos Trópicos del Missouri Botanical Garden informa sobre la publicación original y sinónimos. Tiene enlaces a los datos de distribución según los ejemplares depositados en este herbario, con la posibilidad de mapearlos. Para muchas especies tiene enlaces a floras y listas florísticas, así como imágenes de ejemplares de herbario, ejemplares en vivo y la descripción original.

La página de la especie en el SIIT (Sistema Integrado de Información Taxonómica) de CONABIO, que es la versión en español del ITIS (Integrated Taxonomic Information System), del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, contiene información taxonómica, con numerosos enlaces a otras bases de datos y a buscadores de internet. Por ejemplo, hace una búsqueda automática de imágenes de la especie en Google y muestra un mapa de distribución - incompleto todavía - de la Global Biodiversity Information Facility, GBIF.

Generalmente se encuentra la cita original de la especie en el International Plant Name Index (IPNI). Si tiene interés en genética molecular, bioquímica o en la clasificación cladística de esta especie, busque información en la base de datos del National Center for Taxonomy Information, National Institutes of Health, E.U.A. Al buscar la especie, no solo aparecen referencias a datos genéticos, sino también enlaces a PubMed, una base de datos de literatura biomédica y a PubMedCentral, donde se pueden consultar muchos artículos en línea en forma gratuita.

La base de datos PLANTS, del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, contiene información sobre la taxonomía, distribución de la especie en E.U.A., estatus y reglamentación como invasiva en su caso. También tiene ilustraciones y enlaces a más bases de datos (p.ej. GRIN - Germplasm Resources Information Network, con abundante información).


2. Origen y distribución geográfica


Área de origen

Eurasia (Rzedowski y Rzedowski, 2004).

Distribución secundaria

América (Ackerman et al., 1991). En la Flora de Norteamérica se encuentra un mapa de distribución.

Distribución en México

Se ha registrado en la mayoría de los estados, excepto en Estado de México, Distrito Federal, Hidalgo y Tlaxcala (McVaugh, 1983), pero también existen en éstos (HV).

Tendencias en la distribución en México

Es una especie plenamente naturalizada y ampliamente distribuida.

Estatus migratorio en México

Exótico.

Enlaces a otros sitios con información sobre origen y distribución geográfica

En la Flora de Norteamérica se encuentra información útil.


3. Identificación y descripción


¿Cómo reconozco a la especie?

Las inflorescencias son características: frutos de 2-3 mm se encuentran en racimos laterales densos y sin ramificar en una inflorescencia de hasta 15 cm. Estos racimos laterales no son más de 2 cm de largo. Crece en lugares húmedos.

¿Con cuáles especies se puede confundir?

Según Ackerman et al. (1991) se confunde con las formas sin arista de Echinochloa crusgalli (L.) Beauv., pero Echinochloa colona tiene frutos más pequeños (2-3 mm, vs. 2.5-4 mm de la otra especie) y panículas sin ramificaciones secundarias. El "Grass Manual on the Web" tiene una clave para las especies de E.U.A.

Descripción técnica

Basada en Ackerman et al., 1991; Correll y Johnston, 1970; Gleason y Cronquist, 1991; McVaugh, 1983; Nicora, 1978; Rzedowski y Rzedowski, 2004 y observaciones propias (A. Hanan).
Hábito y forma de vida: Hierba de vida corta.
Tamaño: De hasta 1 m de alto, aunque generalmente más pequeña.
Tallo: Erecto o recostado sobre el suelo y con las puntas ascendentes, ramificado, a veces con raíces en los nudos inferiores, a veces con pelillos en los nudos.
Hojas: Alternas, dispuestas en 2 hileras sobre el tallo, con las venas paralelas, divididas en 2 porciones, la inferior llamada vaina que envuelve al tallo, igual o más larga que el entrenudo, con pelos hacia el ápice, y la parte superior de la hoja llamada lámina que es larga, angosta, plana, a veces con los márgenes ásperos al tacto; entre la vaina y la lámina, por la cara interna, se presenta una línea de pelillos, llamada lígula, o bien ésta ausente.
Inflorescencia: Una panícula densa y angosta, de hasta 15 cm de largo, ubicada en la punta del tallo, compuesta de 5 a 10 ramitas ascendentes. En cada ramita se disponen las espiguillas.
Espiguilla/Flores: Espiguillas: en 4 hileras en un mismo lado del eje que es plano. Las flores son muy pequeñas y se encuentran cubiertas por una serie de brácteas, puntiagudas pero sin aristas.
Frutos y semillas: Una sola semilla fusionada a la pared del fruto. Aquí se encuentra una fotografía.

Enlaces con imágenes de plantas vivas

Plants of Hawaii, del Hawaiian Ecosystems at Risk Project.
La especie en la colección de fotografías Calflora.
La ficha de la especie en un sitio sobre las plantas del estado de Washington, E.U.A. con varias fotografías y enlaces.

Enlaces con imágenes de ejemplares de herbario

Fotografía de un ejemplar de herbario del University of Tennessee Herbarium.
La Image Library del Southwest Environmental Information Network (Vascular Plant Herbarium, Arizona State University).

Otros enlaces a sitios útiles para la identificación

Descripción en el Jepson Manual, una Flora del estado de California, E.U.A.
Descripción en el World Grass Species del Jardín Botánico Real de Kew.
Busque la descripción, claves y ilustraciones en el "Grass Manual on the Web", parte de la Flora de Norteamérica (sin México).
Descripción, ilustraciones y otra información sobre la especie en la región del Pacífico (PIER, Pacific Island Ecosystems at Risk).
El género y la especie en la Flora de Taiwan online.


4. Hábitat


Hábitat

Principalmente a orillas de caminos y en los alrededores de las poblaciones, también en parcelas (Rzedowski y Rzedowski, 2004), lugares sombreados, suelos cultivados, orillas de bosques, algunas veces en agua (McVaugh, 1983).

Distribución por tipo de zonas bioclimáticas

Ampliamente distribuida en las regiones cálidas del mundo (Correll y Johnson, 1970).

Distribución altitudinal

Aparentemente más abundante desde el nivel del mar hasta los 1500 m, pero reportada como una maleza de grandes elevaciones (McVaugh, 1983).

Distribución por tipo de suelos

Puede adaptarse a terrenos pobres.

Enlaces a sitios con información sobre hábitat

En la Flora de Norteamérica se encuentra información útil.


5.Biología y ecología


Ciclo de vida

Anual (Correll y Johnston, 1970).

Fenología

En el centro de México florece de julio a octubre (Rzedowski y Rzedowski, 2004). En el oeste de México florece más o menos a lo largo de todo el año (McVaugh, 1983).

Enlaces a sitios con información sobre biología y ecología

Información sobre las características de las semillas en ePic del Jardín Botánico Real de Kew.


6. Impacto e importancia


Cultivos afectados y efectos sobre los cultivos

Se reporta como maleza en agave, ajonjolí, algodón, arroz, avena, cacahuate, café, caña, cártamo, cempazuchil, chile, espárrago, fresa, fríjol, frutales, garbanzo, hortalizas, jamaica, lenteja, leguminosas forrajeras, maíz, mango, manzana, melón, nardo, nogal, okra, plantas ornamentales, papa, plátano, sandía, sorgo, tabaco, tomate, tomate, uva (Villaseñor y Espinosa, 1998).

Usos

Considerada como un buen pasto forrajero (Rzedowski y Rzedowski, 2004).

Estatus de naturalización de exóticas

Naturalizado.

Enlaces a sitios con información sobre impacto e importancia

Una página informativa de la FAO sobre la especie.


7. Control


Control cultural

Este sitio informa sobre el control no-químico de Echinochloa colona y E. crusgalli.

Resistencia a herbicidas

Esta especie ha desarrollado biotipos resistentes a varios tipos de herbicidas, e incluso resistencias múltiples. Ver este sitio para un resumen.




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