tendon (天丼?) es un plato típico de la cocina japonesa que se prepara de forma parecida al katsudon, esto es, es un cuenco (o donburi, hecho con una base de arroz) con huevo y tempura de gamba o langostino.
tenshindon (天津丼?) es una especialidad chino-japonesa consistente en una tortilla de carne de cangrejo sobre arroz.
teriyaki (照り焼き|てりやき) es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce. La palabra «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo que le da la salsa, y «yaki», que se refiere al método de cocinarla (asado). La manera tradicional de cocinar la carne es sumergirla dentro de la salsa o pintarla con la salsa varias veces hasta que esté hecha.
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