martes, 28 de julio de 2015

Productos químicos

Antioxidantes

Carasinol B es un estilbenoide tetramero que se encuentra en la planta Caragana sinica(Chinese : Jin Que-gen).2
La epimerización es catalizada por ácido de kobofenol A, el carasinol B se puede realizarin vitro.
Carasinol B
Carasinol B.png
General
Fórmula estructuralImagen de la estructura
Fórmula molecularC56H44O13
Identificadores
Número CAS777857-86-01
ChemSpider9484024
PubChem11309056
Propiedades físicas
Masa molar924.94 g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

 





Los polifenoles son un grupo de sustancias químicas encontradas en plantas caracterizadas por la presencia de más de un grupo fenolpor molécula. Los polifenoles son generalmente subdivididos en taninos hidrolizables, que son ésteres de ácido gálico de glucosa y otrosazúcares; y fenilpropanoides, como la ligninaflavonoides y taninos condensados.- ............................................:https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Especial:Libro&bookcmd=download&collection_id=b327fc948ce450647f0d960fb6125619c54cce99&writer=rdf2latex&return_to=Polifenol






Anoxómero es un antioxidante de fórmula polimérica sintético de formula molecular compleja que es empleado en la industria alimentaria con la denominación E 323.2posee una masa molar promedio de 4500-5000 g/mol. Se emplea como antioxidante sintético en alimentos con contenido graso por encima del 5%.Se trata de un polímero que al ser calentado desprende gases irritantes a los ojos.3 No es digerido en el tracto intestinal humano.4 Desde los años ochenta se ha diseñado este antioxidante para que no fuese adsorbido por el tracto intestinal y no cause, de esta forma, los problemas asociados con otros antioxidantes de la industria, como pueden ser los galatos.Es empleado frecuentemente como un antioxidante de alimentos de contenido graso, con el objetivo de evitar la aparición de olores/sabores rancios.6 No posee los problemas de inestabilidad de los antioxidantes de medio lípico como el galato de propilooctilo, etc. Por lo tanto resulta más adecuado que éstos.

Anoxómero
Anoxomer.png
General
Otros nombresPoly Ao-79
Fórmula molecular?
Identificadores
Número CAS60837-57-21
PubChem92094
Propiedades físicas
Masa molar5000 g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar
(25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

No hay comentarios:

Publicar un comentario