Productos químicos

Antioxidantes

El α-Tocoferol (denominado también como alfa-tocoferol) es un antioxidante de origen natural natural relacionado con los tocoferoles (vitamina E).³ cuando se refiere a la forma natural es el estereoisómero dextrógiro denominado D-Alfa-tocoferol, mientras que el sintético es el DL-Alfa-Tocoferol. Cuando se emplea en la industria alimentaria se suelecodificar como: "E 307". El α-Tocopherol es considerado una forma de vitamina E que se absorbe y se acumula en el cuerpo humano.El alfa-tocoferol es un antioxidante que posee la propiedad de proteger a los ácidos grasos poliinsaturados de las membranas y otras estructuras celulares de laperoxidación lipídica. Es muy poco soluble en agua, alcanzando mayores grados de solubilidad en aceites.Inhibe la agregación plaquetaria. Un deficit de vitamina E desestabiliza la membrana de glóbulos rojos.

α-Tocoferol1
General
Fórmula molecular	C29H50O2
Identificadores
Número CAS	59-02-92
ChEBI	18145
ChemSpider	14265
DrugBank	{{{DrugBank}}}
PubChem	14985
Propiedades físicas
Apariencia	Polvo blanco
Densidad	950 kg/m3; 0.950 g/cm3
Masa molar	430.71 g/mol
Propiedades químicas
Solubilidad en agua	baja en agua
Solubilidad	liposoluble
Familia	Tocoferoles
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.

 

El aceite de girasol o aceite de maravilla es un aceite de origen vegetal que se extrae del prensado de las semillas del capítulo de la planta de girasol, también llamado chimalate, jáquima, maravilla, mirasol, tlapololote, maíz de teja.

Técnicamente se trata de un conjunto de grasas insaturadas, cardiosaludables (posee cantidades moderadas de ácido oleico comparado con el aceite de oliva), y fuente abundante de vitamina E, se considera también un potente antioxidante.- ....................................................:https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Especial:Libro&bookcmd=download&collection_id=fc13bd5e911eca6d1d9c4c8192dcb422ff2d56e8&writer=rdf2latex&return_to=Aceite+de+girasol

El aceite de maíz es un aceite extraído del germen de maíz.El maíz, originario de América, se consume por lo menos desde el año 5000 antes de la Era Común.

Fue introducido en Europa en el siglo XVI y era un alimento básico en la dieta de los Aztecas, Incas y Mayas.El porcentaje de aceite de un grano de maíz oscila entre el 3,1 y el 5,7% del peso del mismo y el 83% de ese contenido graso se ubica en el germen. Este se separa del resto del grano en la primera etapa del proceso de molienda húmeda, obteniéndose de esta manera la materia prima para la recuperación del aceite.

Para aprovechar al cien por ciento sus propiedades nutricionales debe ser un aceite obtenido por presión en frío del germen de maíz fresco. El aceite de maíz refinado tiene mucho éxito ya que tiene una gran resistencia al enranciamiento y potencia el sabor de losalimentos.

Su riqueza en vitamina E (tocoferoles) lo hace por un lado muy estable y por otro lado contribuye a que sea ideal para prevenir enfermedades circulatorias, vasculares o enfermedades neurológicas y esterilidad. No contiene cantidades significativas de proteínas,carbohidratos ni fibra alimentaria.

• 23 % de ácidos grasos monoinsaturados.
• 60 % de ácidos poliinsaturados.
• 12 % de ácidos saturados.
• Es rico también en ácidos grasos linoleicos y oleicos.
• Tiene cantidades significativas de vitamina E, vitamina A, vitamina D, hierro y calcio.

La acetilcisteína (abreviado como NAC) es un fármaco con propiedades mucolíticas, una de las propiedades es que rompe los enlaces de disulfuro tanto de las secreciones mucosas como de las mucopurulentas, logrando que sean menos viscosas (efecto mucolítico). Este efecto se concentra sobre todo en la disminución de la viscosidad de las secreciones bronquiales, haciendo que sea más fácil la posterior expulsión.- ....................................................:https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Especial:Libro&bookcmd=download&collection_id=2740f929c6839e7a0f306ea11be41c698da42f4e&writer=rdf2latex&return_to=Acetilciste%C3%ADna