anatomía humana

Cavidad oral

Las glándulas salivales en diversas especies biológicas son glándulas exocrinas en el sistema digestivo superior que producen la salivaque vierten en la cavidad oral.

La saliva es un líquido incoloro de consistencia acuosa o mucosa, que contiene proteínas, glucoproteínas, hidratos de carbono yelectrólitos, células epiteliales descamadas y leucocitos. Su función, entre otras, es iniciar la digestión de los alimentos al humedecerlos para ayudar en el proceso de masticar y deglución, y contiene enzimas que comienzan el proceso de digestión de carbohidratos y grasas.- .........................................:http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Especial:Libro&bookcmd=download&collection_id=8dfcd937fd55ef6860bae3e577963187ac1ff15b&writer=rdf2latex&return_to=Gl%C3%A1ndula+salival

Glándulas anexas

Las glándulas salivales En la boca desembocan los conductos de las glándulas salivales, quienes producen y secretan la saliva, líquido rico en agua y que posee enzimas digestivas. Entre las principales enzimas se halla amilasa salival, enzima que digiere los glúcidos a monosacáridos. Hay tres grandes pares de glándulas salivales: las parótidas, las sublinguales y las maxilares (Fig. 1). En la lengua también hay glándulas que secretan saliva. Fig. 1: Glándulas salivales del ser humano. A, esquema que indica la ubicación; B, fotografía de la estructura histológica de las glándulas. Por acción de la digestión física (dientes y lengua) y química (enzimas salivales) que se realiza en la cavidad oral, el alimento ingerido se transforma en una pasta semisólida, el bolo alimenticio, el cual pasa hacia la faringe. Hígado El hígado (Fig 2) es uno de los órganos más grandes del cuerpo y como ya se dijera es una de las glándulas anexas al tubo digestivo. Fig. 2: Hígado. A, vista ventral. B, vista interna. Además de producir bilis, el hígado desempeña muchas otras funciones, algunas de las cuales no se relacionan con la digestión. Entre tales funciones se hallan: • funciones de depósito: se deposita glucosa en forma de glucógeno; es un buen depósito de sangre; también se almacena hierro, que luego se emplea para la formación de la hemoglobina de los glóbulos rojos (como resultado de este metabolismo se produce bilirrubina) y vitaminas. • funciones de síntesis: Se fabrican una serie de proteínas como por ejemplo la protrombina y el fibrinógeno, fundamentales en la coagulación de la sangre. También se producen hormonas. • funciones de metabolismo y transporte de lípidos • formación de anticuerpos • reacciones de desintoxicación: neutraliza toxinas y venenos producidos por microorganismos. Páncreas El páncreas (Fig. 3) es una glándula anexa que produce, además del jugo pancreático que es vertido en el duodeno, dos hormonas que participan en la regulación de la glucemia (cantidad de glucosa en la sangre), la insulina y el glucagón.