La Digestión
La digestión consiste en la transformación, con ayuda de enzimas hidrolíticas que son las enzimas que rompen enlaces utilizando moléculas de agua, de las moléculas complejas alimenticias ingeridas en moléculas más sencillas para que puedan ser absorbidas por las células del organismo. (libro de texto y http://genomasur.superforo.net/t14-enzimas-hidroliticas)
Existen tres tipos de digestión:
- Digestión intracelular: es un tipo de nutrición heterótrofa en el cual el alimento es descompuesto (generalmente por enzimas) y procesado para su utilización al interior de la célula. Es propia de los animales sencillos, como los poríferos o esponjas, en los que la digestión se realiza en el interior de unas células llamas coanocitos, que son unas células flageladas que tapizan la cavidad interna de la esponja. El movimiento de los flagelos provoca un flujo de agua que penetra por los poros y facilita que las partículas alimenticias arrastradas por la corriente de agua sean fagocitadas (destruidas) por los coanocitos. Una vez formada la vacuola alimenticia , los lisosomas vierten en ella sus enzimas digestivas para que se realice la digestión, formándose la vacuola digestiva. (libro de texto yhttp://es.wikipedia.org/wiki/Digesti%C3%B3n_intracelular)
La digestión intracelular tiene limitaciones, ya que solo pueden capturarse partíoculas pequeñas y cada célula debe producir sus propias enzimas. Estas limitaciones posiblementecondujeron a la evolución de los aparatos digestivos, donde la digestión extracelular permite digerir grandes masas de alimentos. (Libro de texto y http://es.wikipedia.org/wiki/Amebocito)
- Digestión extracelular: se produce fuera de las células, en el interior del aparato digestivo, que es el encargado de acoger el alimento y de segregar sobre él las enzimas digestivas. Básicamente existen dos tipos de aparatos digestivos:
- La cavidad gastrovascular es una especie de bolsa con un solo orificio, que sirve a la vez de entrada del alimento y salida de los materiales indigeribles.
- El tubo digestivo es un conducto que presenta un orificio de entrada, llamado boca, y otro de salida, llamado ano. Generalmente presenta varias regiones diferentes (la boca, la faringe, el esófago, el estómago y el intestino), que realizan misiones digestivas específicas. La digestión extracelular hace posible que los animales se alimenten de partículas mucho mayores, con lo que la alimentación se hace intermitente.(http://www.kalipedia.com/ciencias-vida/tema/digestion-extracelular.html?x=20070417klpcnavid_112.Kes&ap=2)
- Digestión mixta: es un tipo de digestión que se desarrolla en dos etapas, una extracelular y otra intracelular.Es propia de animales sencillos, como los celentéreos, que capturan a sus presas por medio de los tentáculos y las paralizan mediante un as células urticantes, los cnidocitos. A continuación introducen a sus presas en el interior de la cavidad gastrovascular a través de una sola abertura que hace tanto de boca como de ano.
LA ABSORCIÓN
Durante la absorción las moléculas obtenidas durante la digestión se incorporan al organismo y para ello atraviesan las paredes del tubo digestivo y pasan a los líquidos circulantes del animal para ser distribuidos por todo el cuerpo.Este paso se realiza molécula a molécula por medio de difusión y transporte activo.(libro) |
| Ejemplo de absorción en un animal vertebrado. |
En esta fase, las moléculas digeridas atraviesan la pared del tubo digestivo y se incorporan al metabolismo del animal.Para favorecer la mayor absorción posible los animales poseen distintos tipos de estructuras que aumentan la superficie del intestino. Los vertebrados tienen un sistema más complejo, utilizando vías de distribución distintas para los diferentes tipos de nutrientes. Las adaptaciones más características son:
Aumento de la longitud el intestino: los animales herbívoros poseen un intestino mucho más largo que el intestino de carnívoros, debido a que la alimentación de herbívoros es energéticamente más pobre.
- Ciegos intestinales: son tubos que surgen del tubo principal y que no tienen orificio de salida. En ellos se produce una lenta absorción de los nutrientes.
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| Vellosidad intestinal |
- Existencia de vellosidades y microvellosidades: Las vellosidades son repliegues de la pared del intestino. Las microvellosidades son repliegues de la membrana plasmática de las células epiteliales del intestino. Ambas estructuras aumentan la superficie de absorción.
- Válvula espiral: los elasmobranquios (tiburones) son carnívoros que tienen un intestino muy corto. Para aprovechar al máximo la capacidad energética de su alimento, principalmente proteico, deben retardar el paso del alimento a través del intestino. Disponen de una estructura en el interior del intestino, en forma de escalera de caracol, que obliga al quimo a reducir su velocidad de circulación, permitiendo al animal una mejor digestión y absorción.
(Proyecto biosfera)
ABSORCIÓN EN VERTEBRADOS:
Todos los animales son heterótrofos, con la fuente de carbono orgánico sólo moléculas sintetizadas por otros seres. Alimentar a los herbívoros en los productos vegetales, otros animales carnívoros o productos de origen animal y los consumidores de carne tienen una dieta mixta. Con pequeñas variaciones, todos los animales necesitan la base de los mismos nutrientes, y tendrá que ser digerida antes de ser utilizados.
Después de la digestión, las moléculas simples deben cruzar la membrana de los órganos digestivos con el medio ambiente interno, ya sea directamente a las células o en transporte a través de la sangre u otros fluidos. En las células los nutrientes se transformará en o utilizados en la síntesis de ATP.
(http://biologia.laguia2000.com/biologia/el-proceso-de-digestion-en-los-animales-vertebrados)
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