miércoles, 28 de agosto de 2019

LISTA DE ALIMENTOS

LEGUMBRES COMESTIBLES

Canavalia gladiata , generalmente llamada haba espada , es una especie de planta domesticada en la leguminosa ( Fabaceae ). La leguminosa se usa como verdura en los interiores del centro y sur de la India central, aunque no se cultiva comercialmente. En telugu se llamachamma kaya, también llamado tammi kaya . En tamil se llamavalavaraik-kay o valavaran-gai, que significa la verdura que parece una espada. En jemer, se llama sânndaèk triës (ស ណ្តែ ក ទ្រៀស). [1] Las frutas se comen como vegetales en África y Asia.

Canavalia gladiata2.jpg












Caragana arborescens , el peashrub siberiano , [1] arveja siberiana ,[2] o caragana , es una especie de leguminosa nativa de Siberia y partes de China ( Heilongjiang Xinjiang ) y las vecinas Mongolia y Kazajstán . [3]Fue llevado a los Estados Unidos por inmigrantes eurasiáticos, quienes lo usaron como fuente de alimento mientras viajaban hacia el oeste. En algunas áreas de los Estados Unidos se considera una especie invasora.

Caragana arborescens.jpg

Descripción editar ]

Es un arbusto perenne árbol pequeño de hasta 2–6 m (6 pies 7 pulgadas – 19 pies 8 pulgadas) de altura. [3] Por lo general, tiene una tasa de crecimiento moderada a rápida, pudiendo crecer de uno a tres pies durante el primer año después del recorte.
Las hojas varían de verde claro a verde oscuro, y son alternas y compuestas con muchos folíolos pequeños. Las flores amarillas fragantes florecen en mayo o junio. Los frutos son legumbres que contienen muchas semillas y maduran en julio. A medida que las vainas de las semillas se secan, tienden a torcerse y abrirse, liberando las semillas. [4]

Usos editar ]

Caragana arborescens se puede cultivar como planta ornamental y bonsai . Tiene un extenso sistema de raíces y puede usarse en el control de la erosión . Las flores fragantes atraen a las abejas .
Las semillas son comestibles, pero deben cocinarse antes de comerlas. No se han verificado casos de envenenamiento por consumir las semillas. cita requerida ] Las flores también son comestibles y se pueden usar en ensaladas .
Se recomienda para plantar en las filas exteriores de plantaciones de varias filas. Se puede usar para neutralizar el suelo y prepararse para una mayor siembra. Como leguminosa, C. arborescens fija nitrógeno . Es adecuado para plantar en cortavientos de campo de una sola fila donde se desea una barrera corta y densa.

C. arborescens se usa para anidar por varios pájaros cantores . Algunas semillas son comidas ocasionalmente por algunos pájaros cantores. La planta no es un alimento preferido para explorar animales, pero sus flores fragantes atraen a muchos animales que consumen polen.








Catjang ( Vigna unguiculata subsp. Cylindrica ) es una subespecie de caupí . La planta catjang es nativa de África , y es una planta perenne arbustiva erecta densamente ramificada de los trópicos del Viejo Mundo Ahora también crece en otras regiones cálidas. En los Estados Unidos, se cultiva principalmente como forraje , pero en otros lugares se usa como cultivo alimentario. El nombre proviene de la palabra indonesia kacang , una palabra genérica para frijoles y nueces. [1]

Nutrición editar ]

Catjang es bajo en grasas saturadas y es una buena fuente de fibra dietética , proteínas , hierro , fósforo , zinc , cobre y manganeso , y una muy buena fuente de ácido fólico y magnesio .

Vigna unguiculata ssp.  cylindrica.JPG

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